Só gostaria por lançar uma dica para quem quiser pré assar a massa nenhumas recheio. Como a massa cresce ainda pelo forno eu moldei a esfiha e coloquei feijãeste cru no lugar do recheio, este peso do feijãeste não deixa este centro crescer e depois do assada vc retira o feijãeste deixa esfriar e congela a massa.Confira a dica por Rita Lobo A